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一斤便宜20元!今年夏天 你實現“小龍蝦自由”了嗎?

中富網快訊:

  不知從何時起,曾經不起眼的小龍蝦一下子晉升為了消夏網紅,價格飆升之余,還被吃貨們炒到了“一口難求”的地步。中新經緯客戶端近日走訪發現,今年夏天,小龍蝦消費依舊火爆,但價格較往年低了不少。對此,網友議論紛紛:這是要實現“小龍蝦自由”的節奏?

  小龍蝦大降價,一斤便宜20元

  愛吃小龍蝦的消費者或不難發現,今年夏天的小龍蝦似乎沒那么貴了。

  中新經緯客戶端梳理發現,外賣平臺上一份小龍蝦(12-15只,4-6錢)的售價多在39-50元之間。而有消費者告訴中新經緯客戶端,這樣一份小龍蝦去年曾賣到70元左右。

  值得一提的是,降價之余,部分小龍蝦餐廳還推出了各種優惠活動,如買一贈一、1元搶龍蝦等。“去年吃一斤小龍蝦要花60元,今年我們幾個人吃了4斤才花了170元,平均下來每斤40元左右。”四川的小董告訴中新經緯客戶端。

  餐飲端降價了,那么零售端呢?中新經緯客戶端走訪發現,小龍蝦的零售價也明顯低于去年。

  “去年這個時候,小一點的小龍蝦能賣到79元/斤,大一點的售價都能達到89元/斤,而現在,大個的小龍蝦才賣到69元/斤。”北京某生鮮超市的工作人員向中新經緯客戶端介紹。

  汕頭一家生鮮市場的工作人員也提到,今年夏天,小龍蝦的價格的確降了不少。“6月份時,大個小龍蝦的售價為50元/斤左右,后來又降了一些,目前的價格應該在30元/斤左右。”該工作人員稱。

  事實上,小龍蝦的降價趨勢自今年五六月份時便有所體現。中新經緯客戶端查詢第三方平臺數據發現,今年5月份以來,國內小龍蝦批發價普遍下跌,以紅殼小龍蝦(4-6錢)為例,全國批發均價最低時曾跌至13.84元/斤。截至7月24日,前述小龍蝦的全國批發均價已稍漲至16.71元/斤,但與去年同期相比,仍跌了約35%。

  “小龍蝦自由”不遠了?

  過去“一口難求”的小龍蝦,今年為何突然降價了?業內人士指出,供應量大增或是主要原因。

  據了解,小龍蝦的養殖基地以江蘇、湖北等地為主。有數據顯示,今年僅江蘇省就新增了40%的養殖場,總養殖面積達到200多萬畝。

  湖北省潛江市水產技術推廣中心主任王淑娟分析稱,今年4、5月份降水較多,小龍蝦生長緩慢,導致成蝦在6月份集中上市,短期內的供應量激增,進一步拉低了小龍蝦的價格。

  “去年趕上世界杯,小龍蝦消費異常火爆,價格也是一路飆升,因此很多養殖戶都增加了小龍蝦的養殖面積。今年夏天,小龍蝦的供應量上去了,加之消費端又少了一些推動因素,價格自然就下來了。”有市場人士告訴中新經緯客戶端。

  中國的“吃貨”們向來對小龍蝦情有獨鐘。美團今年6月份發布的《小龍蝦消費大數據報告》顯示,2018年,消費者在美團平臺吃掉了約4.5萬噸小龍蝦,如果將這些小龍蝦首尾相連,總長度可以繞赤道將近三圈。今年1-5月,美團平臺上的小龍蝦交易額已經達到2018年全年的77%。

  小龍蝦降價自然帶動了“吃貨”們的消費熱情。網友們紛紛表示,“這是要實現”小龍蝦自由“的節奏?”“逛超市時發現小龍蝦降價了,瞬間決定盤一份。”“小龍蝦大降價!現在不死命吃,你對得起去年為小龍蝦付出的大價錢嗎?”“自從小龍蝦降價后,我就一直逃脫不了煮蝦的命運。”

  “小龍蝦與夜宵、外賣等的高契合度,讓其成為經久不衰的餐飲爆品。不過,目前小龍蝦市場仍存在產銷渠道不夠透明、工業化程度較低、配送成本高等問題,直接影響著小龍蝦市場餐飲端行情的變化,同時這也是餐飲企業向小龍蝦上游延伸的原因之一。”中國食品產業分析師朱丹蓬在接受中新經緯客戶端采訪時如是說。

(文章來源:中新經緯)

責任編輯:CFBJ 專題:

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